濃縮還元ジュース

投稿日:2016年3月30日

カテゴリ:食と栄養・サプリメントコラム

~貴方の大切なお子様が、間違った知識で成長しませんように~

先日来院された保護者の方から受けた質問をもとに今日は更新します。

Q「ジュースで濃縮還元って書いてあるジュースは体にいいですか?虫歯になりませんか?栄養的にどうですか?」

これ、非常によく聞かれます。

何度かこのブログでも書いたと思いますが、また今回も少し書いてみますね。

濃縮還元とは果物から搾った果汁を何倍かに濃縮して保存(5~6倍が多いそうです)して、ジュースにする時に水で薄めたものです。

一方ストレートタイプと表記されているジュースもあります。

ストレートタイプは、濃縮還元せず果汁をそのままジュースにしたものです。

鮮度そして栄養的にも濃縮果汁のものより優れているのはお分かりですよね。

そして砂糖(果糖)が含まれていないのが一般的です。

ですがご想像の通り、コストはかかります。

濃縮還元のものは砂糖(果糖)が入っているので飲みすぎは当然、砂糖摂取過剰になります。

濃縮還元でも “100%” と書いてあると、“栄養豊富”とか“砂糖が少なそう”と感じてしまってもおかしくないかもしれませんね。

よければ参考にして下さいね。

~貴方の大切なお子様が、間違った知識で成長しませんように~