鉄 その6

投稿日:2016年3月29日

カテゴリ:食と栄養・サプリメントコラム

おはようございます。

今日も、まさかまさかの鉄です。

というのも、鉄シリーズ初回で書いた鉄とプルーンについて質問を受けたので、そのことについて補足だけさせてもらい鉄シリーズ終わりにします。

貧血対策にプルーンは逆効果、と書きました。

プルーンはペクチンという食物繊維に覆われていて、便秘の改善には有効に働きますが豊富に含まれている鉄分もそのまま一緒に排泄されてしまい一切吸収されません。

それどころか、鉄分補給の目的でプルーンを大量に食べていると、せっかく取り込んだほかの鉄分の吸収も阻害することになりかねません。

プルーンは健康のため、ではなく嗜好品の一つと考えて下さいね。

これで本当に鉄シリーズいったん終わりです。

長くお付き合いありがとうございました。

来週からは多分亜鉛について書かせていただきます。

それでは、良い一日を・・・・・・・。