食物繊維

投稿日:2016年3月29日

カテゴリ:食と栄養・サプリメントコラム

おはようございます。

今日は食物繊維について、です。

食物繊維とは、ヒトの消化酵素で分解されない、食物中の難消化性成分の総称です。

働きとしては、

①水溶性食物繊維

・糖の吸収を緩やかにして食後血糖値の急激な上昇を防ぐ

・コレステロールの吸収抑制

・胆汁の分泌を促進することで、脂肪の分解を促す

※水溶性のものは、食物の腸内の移動を緩やかにし食べ物をゆっくり吸収させるため食前に摂るほうがいいそうです。

②不溶性食物繊維

・よく噛むことが必要になることが多く、ゆっくり食べるようになる

・便を柔らかくして便が体内にとどまる時間を短くする

・腸内の有用菌群を増やして腸内環境を改善する

・不足すると便秘になりがち、そして満腹感を得にくい

といった特徴があります。

最後までお読みいただきありがとうございました。

お互い素敵な1日を送りましょうね。


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